우유로 디저트 만든다니까,  갸유뚱하시나요?

정확히 말해서 우유로 만든 푸딩 혹은 커스타드입니다.

자 만들어 봅시다.

재료 :

           파스테르 우유    2 컵           * 일반 고온살균우유로는 안됩니다.

           레닛                     1 티스푼

           설탕                     1/4 컵

           바닐랴향 가루    1/4 티스푼

          소금                      1/8 티스푼

 -       우유를 가열, 미지근(섭시 38도 정도)로 가열합니다. 

         (누러붙지 않게 하려면 중탕이 좋겠죠.) 

-        설탕, 소금, 바닐랴향을 넣어 잘 녹게 저어줍니다.

-        끝으로 레닛 1티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다.

-        이제 푸딩컵에 딸아 붓고 실내온도에 놔둡니다.

-        30분 정도 지나면, 일반 순두부형태가 됩니다.

-       위를 랩으로 덮어싸서 냉장고에 넣었다가 머으면 끝.

*   먹을 때, 바나나, 파인애플등를 잘게 썰어서 위에,  호도 등 넛트 부스러기를 올려 놓고

     먹으면 더욱 좋겠죠. 이런 것들을 미리 넣어두지 마세요. 물이 생깁니다.

Enjoy !