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모짜렐라치즈 재료 세트 ( 레닛액상/구연산 ) 품절

23,000원

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오늘만들었습니다
제목 오늘만들었습니다
작성자 오태영 (ip:)
  • 작성일 2011-08-10 02:32:22
  • 추천 추천 하기
  • 조회수 1750
  • 평점 4점

지금 막 만들어서 냉장고에 들어갔습니다 ...

 

근대 질문요 모짜렐라 치즈 전자랜즈에 돌리고 반죽하는 과정에서 늘어나던대 왜 전 안늘어날까요

 

일딴 전 원유를 사용했습니다 62 ~ 65 도 사이로 저온살균 30분후 바로 32로 식혀서 바로 모짜렐라 치즈과정

 

그대로 따라했는대 뭉치긴 하는대 늘어나거나 하지는 않아요 ... 뭐가 잘못된건가요 ??? 원유 2리터를 사용했구요

 

다른제료 티스푼 2개 사용했습니다

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