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치즈가 안 만들어져요 ㅠㅠ
제목 치즈가 안 만들어져요 ㅠㅠ
작성자 김정완 (ip:)
  • 작성일 2012-03-29 15:12:34
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  • 조회수 892
  • 평점 0점

모짜렐라 치즈 만든다는 부푼 꿈을 안고 도전했어요. 중탕해서 구연산, 레닛 넣고 응고되기 기다렸다가 거르고 렌지에 데우고...... 시키는 대로 다 했는데도 커드가 쫄깃쫄깃해지지 않고 순두부처럼 되네요.  고온 살균 우유로는 안 되는 건지요?   꼭 저온살균 우유만 가능한가요? 

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