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상품 사용후기입니다.

모짜렐라치즈 재료 세트 ( 레닛액상/구연산 ) 품절

23,000원

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잘 안늘어나요ㅜㅜ
제목 잘 안늘어나요ㅜㅜ
작성자 주문진몰 (ip:)
  • 작성일 2018-02-07 17:08:55
  • 추천 추천 하기
  • 조회수 428
  • 평점 0점

 안녕하세요.

주문진몰 고객지원입니다.


문의하신 치즈가 늘어나지 않는

이유의 대부분은 커드와 유청을 분리하며 박죽하는 과정중에 발생할수 있습니다.

가정에는 이 과정을 전자렌지로 간단하만 해결할 수 있지만,

전자렌지를 조금이라도 오랜 사용하면 거르고 남은 유청이 모두 날라가 반죽이 반죽이 어려워집니다.

뜨거운 유청에 담구거나(5~10초), 전자렌지로(10~20초)로 열을 가하고

반죽을 하는 과정을 몇번을 해야 찰기가 생깁니다.


염장은 고객님의 입맛에 따라 박죽하며 첨가하거나 완성 후에 향신료등과 같이 뿌려주셔도 됩니다.


이용해주셔 감사합니다.



[ Original Message ]
왜안늘어날까요? 주무르기를 너무 주물러서 그런가요?
그리고 너무 싱거운데 어떻게 해야하죠?  

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